Pancakes

Bonjour à tous!
 Me revoilà dans une nouvelle recette: les pancakes. Tous les dimanche soir je fais des pancakes donc aujourd'hui je vous fais partager cette recette.
 Ingrédients:
- 250g de farine
- du sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
 - 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 38cl de lait
 - 50g de beurre fondu
 Préparation:
 Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et 1 pincée de sel.
 Dans un autre saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le lait (les blancs seront par la suite battus en neige). Versez ce mélange dans le premier saladier petit à petit.
Ajoutez-y le beurre fondu et mélangez jusqu'à avoir une pâte homogène. Battez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
Incorporez-les à la préparation délicatement afin de ne pas les casser.
Pour la cuisson, je vous recommande d'utiliser des poêles en pierre car la pâte ne collera pas donc inutile d'utiliser des matières grasse. Sinon huilez votre poêle. Mettez une petite louche de préparation puis attendez que la surface soit couverte de trous et qu'elle paraisse "sèche" ( photo 2) pour retourner-la afin de cuire l'autre côté. Voilà le résultat: